本日永州讯（江华特约记者 蓝玉春）食用菌是江华的一项主要财产，连日来，江华正积极备展，将在2024东盟·湖南（永州）名优产物买卖会永州蔬菜展览会上，全方位展现从食用菌的精心栽培到甘旨好菜显现在餐桌的全进程。

江西岳青生物科技是一家专业从事食用菌莳植、加工、发卖一体化经营的国度高新手艺型企业，今朝，已成长20个年夜棚，共莳植150万袋食用菌，包罗榆黄菇、秀珍菇、平菇（姬菇）等品种，实现了四时有菇。在制袋车间里，工人们正纯熟地将主动制袋机“吐”出的一个个菌棒整洁码放到灭菌架子上。颠末严酷的灭菌、冷却、接种等法式后，这些菌棒便会被送进培养车间进行“孵化”。它们将在展览会上展现立体式栽培、覆土栽培、温控栽培等场景的培养进程。

“菌棒的前期工作我们根基上已预备终了了，我们会做些菌棒前期的覆土预备工作，包罗秀珍菇跟姬菇前期的冷刺激跟出菇的治理工作我们本身做好了，就期待到展会的时辰进行出菇。”江西岳青生物科技有限公司董事长黄平易近山说。

厨房里，工作人员剪下鲜嫩的平菇，精心调配面糊，随后将裹满面糊的平菇投入热油中，纷歧会儿，一道喷鼻气扑鼻的油炸平菇便新颖出炉了。为了让不雅展的顾客可以或许更周全地领会各类菌菇的甘旨与营养，山青生物科技特地建造了几道既简单又甘旨的菌菇菜品，届时会在现场进行烹调展现。

“此次蔬菜展览会，除展现鲜菇以外，我们还会现场做榆黄菇煲汤、油炸平菇跟凉拌黑皮鸡枞，让泛博伴侣品味到我们江华菌菇的甘旨，接待泛博伴侣过来品味。”江西岳青生物科技有限公司董事长黄平易近山告知记者。

最近几年来，江华鼎力成长食用菌财产，今朝全县认证粤港澳年夜湾区“菜篮子”食用菌出产基地12个，取得“国度高新手艺企业”声誉称号企业4家，食用菌莳植户到达了约400家，年莳植数目到达了8000万袋，产值约7亿元， 产物远销北京、上海、广州、深圳、长沙等年夜中小城市。本次展览会，将是江华食用菌财产向外界展现其蓬勃成长功效的主要平台。

“经由过程此次蔬博会我们可以吸领港澳地域的采购商，还高端商超、高校等采购平台聚集在一路，给我们江华的食用菌可以或许更好地推行出去，走向中国、走向世界。”江华农业农村局市场信息股股长曾宏春说道。